Marley ROASTER
Marley ROASTER（マーレイ ロースター）
Un café à la lumière tamisée à Maruyama, Sapporo, où la boutique indique qu’on peut fumer à toutes les places — la plus récente des boutiques Marley, ouverte en juillet 2026, qui sert du café dans des verres à vin et une terrine au chocolat maison
Publié le
Photo: coffee&chocolate Marley · @marley.coffee.chocolate
Photos provided by the shop owner, or taken from the shop's Instagram with the owner's permission — not Smok's own photography.
Téléphone
Site web
Horaires
Varie selon les mois — voir ci-dessous
Fumer
Fumer autorisé à toutes les places
Marley ROASTER est la plus récente des boutiques de coffee&chocolate Marley, au rez-de-chaussée du bâtiment Court Minami-Maruyama, à Maruyama, le quartier tranquille voisin du parc Maruyama à Sapporo. Elle a ouvert le 7 juillet 2026. Son premier mois a été une préouverture, jusqu’à l’installation d’un torréfacteur à café en août, et ses publications d’octobre évoquent encore des travaux d’installation du torréfacteur ; Smok ne sait donc pas si le café y est déjà torréfié sur place. Le site du groupe ne la répertorie pas encore ; ce que Smok sait provient de l’Instagram de la boutique et de son profil Google Maps.
On peut fumer à toutes les places. La publication de la boutique elle-même sur son profil Google Maps du 3 novembre 2026 la présente comme un café où l’on peut fumer dans le quartier du parc Maruyama et indique que toutes les places de la boutique sont des places fumeurs (全席喫煙可能) ; la réponse de Marley à Smok le même jour confirme qu’il y a un endroit où fumer à l’intérieur de la boutique. Smok n’a trouvé aucune salle fumeurs séparée (les photos montrent une seule salle ouverte) : comptez donc fumer à votre place. Les avis de visiteurs sur Google Maps disent la même chose. Smok ne sait pas si les appareils à tabac chauffé sont traités autrement que les cigarettes.
La boutique sert du café préparé avec des grains qu’elle dit sélectionnés dans le monde entier et torréfiés sur place, versé dans des verres à vin, ainsi qu’une terrine au chocolat maison qu’elle recommande avec ; l’avis d’un visiteur loue aussi son cold brew. La salle est sombre et calme : un comptoir avec des tours d’extraction en verre, une longue banquette le long d’un mur, de petites tables et des fauteuils, et une table haute avec un olivier près de la fenêtre.
Horaires d’ouverture
Marley ROASTER change ses horaires d’un mois à l’autre et les canaux de la boutique elle-même se contredisent pour le moment ; Smok n’affiche donc pas de tableau hebdomadaire. La publication de la boutique sur son profil Google Maps du 3 novembre 2026 indique du mardi au samedi, de 16 h à minuit, fermé le dimanche et le lundi. Le tableau toujours affiché sur le même profil indique du mercredi au samedi, de 18 h à 23 h — le planning d’octobre annoncé sur son Instagram le 30 septembre (fermé du dimanche au mardi pendant les travaux d’installation du torréfacteur). En juillet, son premier mois, elle était ouverte de 16 h à minuit et fermée le dimanche et le lundi. Toutes les heures sont en heure normale du Japon (JST). Consultez Instagram, @marley.coffee.chocolate, ou appelez le 011-600-0595 avant de venir.
Bon à savoir
Fumer
La publication de la boutique elle-même sur Google Maps indique que toutes les places sont des places fumeurs, et les photos montrent une seule salle ouverte, sans salle fumeurs séparée. Smok ne sait pas si les appareils à tabac chauffé sont traités autrement que les cigarettes. Toutes les boutiques Marley n’autorisent pas à fumer — voir « Les autres boutiques Marley » ci-dessous.
Horaires
Ils changent d’un mois à l’autre et les canaux de la boutique elle-même se contredisent aujourd’hui — voir « Horaires d’ouverture » ci-dessus. Consultez Instagram ou appelez le 011-600-0595 avant de faire le déplacement exprès.
Places et réservation
Smok n’a trouvé ni nombre de places ni information sur les réservations. Appelez le 011-600-0595 ou écrivez à la boutique sur Instagram, @marley.coffee.chocolate.
Paiement et stationnement
Les annonces de juillet 2026 de la boutique mentionnent un parking (駐車場: 有り) ; Smok ne sait pas où il se trouve ni combien de voitures il peut accueillir. Smok n’a rien trouvé sur les moyens de paiement.
Ce qu’il y a à la carte
La boutique principale et la boutique Est proposent la même carte, d’après le site propre des boutiques, qui précise aussi que le contenu et les prix peuvent changer. Smok n’indique pas de prix ; demandez la carte du jour sur place.
Café torréfié sur place — Des grains du monde entier, torréfiés par Marley selon chaque origine et préparés en café filtre de différentes façons selon le grain et la torréfaction. La carte du site de la boutique mentionne des torréfactions moyennes (Brazil Premium Chocolat, présenté comme le plus populaire, et Ethiopia G1) et des torréfactions foncées (Guatemala Oriente Natural et Indonesia Mandheling Bintang Lima), le mélange Marley du jour, un mélange français, du café glacé et des cafés au lait comme le café au lait, le café crème et le café viennois.
Cold brew et spécialités — Du café infusé à froid, en nombre limité de tasses par jour, dont un cold brew éthiopien aromatique servi dans un verre à vin, ainsi que de l’Irish coffee, du cacao, du café mocha et du royal milk tea.
Chocolat à partir de fèves de cacao — Marley fabrique lui-même son chocolat, de la fève de cacao à la tablette finie (bean-to-bar), et le vend dans la boutique, y compris en tablettes à emporter : des tablettes à 68 % de cacao du Vietnam, du Costa Rica et des Philippines, et des truffes dont la saveur de liqueur change d’un lot à l’autre.
Terrine — Une terrine au chocolat riche, faite avec son propre chocolat, et une terrine au fromage onctueuse, chacune en nombre limité par jour ; la boutique décrit la terrine au fromage comme un très bon accord avec le café.
Un mot de la personne à l’origine de Smok
C’est un café plus haut de gamme, avec des prix un peu plus élevés, mais les produits sont vraiment de grande qualité. Mon préféré : leur petit dessert au chocolat, incroyablement riche — chaque bouchée en vaut la peine.
Comment s’y rendre
Depuis la station Maruyama-koen
Environ sept à huit minutes à pied de la station Maruyama-koen, sur la ligne Tozai du métro municipal de Sapporo — sept d’après les annonces de la boutique, huit d’après sa publication sur Google Maps. L’adresse est 2-5 Minami 5-jo Nishi 25-chome, au rez-de-chaussée du Court Minami-Maruyama.
Que repérer
Le nom de la boutique, Marley avec un grain de café au-dessus de ROASTER, est peint en lettres noires sur le mur de briques blanches côté rue, avec une entrée vitrée à côté et, derrière la porte, un paillasson rouge marqué Marley coffee & chocolate sapporo ; les deux figurent dans la galerie de photos ci-dessus.
En voiture
Les annonces de la boutique indiquent qu’elle a un parking. Smok ne sait pas où ni combien de voitures : demandez-le donc quand vous appelez.
Les autres boutiques Marley
Première boutique de Marley, ouverte depuis 2011, à Susukino, à environ 2.4 km à l’est d’ici à vol d’oiseau. On peut y fumer aussi, et elle est ouverte tous les jours de 15 h à 2 h. Voir sa page pour les photos et l’itinéraire.
Deuxième boutique de Marley, ouverte en 2020 au premier étage (2F) du Lydia Building, à Susukino, à environ 2.8 km à l’est d’ici à vol d’oiseau. On peut y fumer aussi, et elle possède un humidor à cigares, d’après une publication de juin 2020. Voir sa page pour les photos et l’itinéraire.
Boutique Marley du musée (Musée d’art moderne de Hokkaido)
Le café du groupe à l’intérieur du Musée d’art moderne de Hokkaido est non-fumeur (sa propre page indique 禁煙), et Marley a confirmé à Smok le 3 novembre 2026 qu’il l’est toujours. Il suit les horaires du musée, de 10 h à 17 h, avec fermeture les jours de fermeture du musée. Smok ne le répertorie pas sur la carte.
Questions fréquentes
Peut-on fumer à Marley ROASTER ?
Oui. La publication de la boutique elle-même sur son profil Google Maps du 3 novembre 2026 indique que toutes les places de la boutique autorisent à fumer (全席喫煙可能), et Marley a confirmé à Smok qu’il y a un endroit où fumer à l’intérieur de la boutique. Demandez au personnel si vous utilisez du tabac chauffé ou des cigarettes électroniques, ce que ni l’un ni l’autre ne mentionne.
Y a-t-il une salle fumeurs à Marley ROASTER ?
Smok n’a trouvé aucune salle fumeurs séparée. Les photos montrent une seule salle ouverte et la boutique indique qu’on peut fumer à toutes les places : on fume donc à sa place.
Quels sont les horaires de Marley ROASTER ?
Ils changent d’un mois à l’autre et les canaux de la boutique elle-même se contredisent pour le moment. Sa publication sur Google Maps du 3 novembre 2026 indique du mardi au samedi, de 16 h à minuit, fermé le dimanche et le lundi ; le tableau du même profil affiche encore du mercredi au samedi, de 18 h à 23 h. Consultez Instagram, @marley.coffee.chocolate, ou appelez le 011-600-0595.
Où se trouve Marley ROASTER ?
Au 2-5 Minami 5-jo Nishi 25-chome, Chuo-ku, Sapporo, au rez-de-chaussée du bâtiment Court Minami-Maruyama. Elle est à environ sept à huit minutes à pied de la station Maruyama-koen, sur la ligne Tozai.
Quand Marley ROASTER a-t-elle ouvert ?
Le 7 juillet 2026, d’après l’Instagram du groupe, qui a aussi annoncé un événement d’ouverture officielle le 26 juillet 2026.
Faut-il réserver à Marley ROASTER ?
Smok n’a rien trouvé sur les réservations. Appelez le 011-600-0595 pour demander, ou écrivez à la boutique sur Instagram, @marley.coffee.chocolate.
Que sert Marley ROASTER ?
Du café préparé avec des grains que la boutique dit sélectionnés dans le monde entier et torréfiés sur place, versé dans des verres à vin, du cold brew et une terrine au chocolat maison, d’après la publication de la boutique sur Google Maps ; sa carte y mentionne aussi un set café et chocolat. Smok n’indique pas de prix.
Marley ROASTER a-t-elle un parking ?
Les annonces de juillet 2026 de la boutique mentionnent un parking (駐車場: 有り). Smok ne sait pas où il se trouve ni combien de voitures il peut accueillir : demandez-le donc quand vous appelez.
Peut-on fumer dans toutes les boutiques Marley ?
Non. La boutique principale, la boutique Est et Marley ROASTER l’autorisent, mais la boutique Marley du Musée d’art moderne de Hokkaido est non-fumeur d’après sa propre page, et Marley a confirmé à Smok le 3 novembre 2026 qu’elle l’est toujours.
Carte
Adresse
2-5 Minami 5-jo Nishi 25-chome, Court Minami-Maruyama 1F, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido 064-0805, Japan
〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西25丁目2番5号 コート南円山 1F